22 февраля, Минск /Корр. БЕЛТА/. В городе Молодечно стартует производство аквафабы — порошка из нута, что откроет новые горизонты для кулинарии, включая возможность готовить зефир, безе и майонез. Об этом в интервью телеканалу СТВ сообщил Виталий Кулик, заместитель директора по развитию предприятия, занимающегося переработкой бобовых.
Производственная линия, являющаяся первой в своем роде в Беларуси, функционирует лишь полгода и уже достигла объема выпуска около 20 тысяч единиц продукции в месяц. На ней также изготавливаются консервированные продукты, такие как бобовые в томатном соусе, кукуруза и стручковая фасоль.
Главный технолог Ирина Высоцкая отметила, что новая линия фасует около 100 банок в минуту, благодаря полной автоматизации процессов, что значительно сократило ручной труд.
Кулик подчеркнул, что для предприятия было приобретено современное оборудование, что позволяет производить высококачественные товары не только для внутреннего рынка, но и на экспорт в соседние страны. После запуска второй очереди производства объемы продукции вырастут в 20 раз, а также будут созданы 53 новых рабочих места. У предприятия есть амбициозные планы, и Кулик надеется удивить всех новыми достижениями в конце года.